Sabor em Pauta

Lanche João de Barro de cara nova
por Edson Jr.


Com a típica falta de tempo em fim de semestre, opções de alimentação rápida como cachorro-quente e sanduíches são procuradas por muitos estudantes. É o caso da lanchonete Lanche João de Barro em frente à Biblioteca Central (BCE). A lanchonete funciona de 2ª a 6ª de 7h às 22h e aos sábados, domingos e feriados de 8h às 18h.

O dono do estabelecimento é Fran Moura de Carvalho que trabalha na lachonete junto com sua mulher, Marcilene de Carvalho, e outra funcionária. Há mais de dois anos, Fran vende lanches ao público da UnB; ele trabalhava em seu carrinho na calçada em frente a biblioteca e agora tem local fixo: um estande mais amplo e bem estruturado recém-construído. O local lhe dá apossibilidade de proporcionar melhor atendimento. Ele diz: “O cliente gosta de um ambiente mais higienizado”, ao comentar sobre a mudança de estrutura, que agora tem Alvará de Funcionamento.

Além do cachorro quente, o cardápio conta também com dez tipos de salgados a R$1,50, pão de queijo a R$1,00, refrigerantes a R$2,00 e ainda bebidas de guaraná por R$1,30. Quando questionado sobre o diferencial de sua lachonete, seu Moura aponta para o tradicional cachorro quente de salsicha ao molho (servido com milho, queijo e batata palha) que, segundo ele, é feito com um tempero caseiro.

Opinião dos clientes

Felipe Gabriel e Euvaldo Lessa, estudantes de Engenharia Elétrica.
O que consumiram: dois cachorros quentes cada um.
Comentário: “Faltou ervilha, mas o preço está na média.”
Nota: 7,5