Notas Expressas

Tivemos um enxugamento do nosso corpo de repórteres, mas estamos, aos poucos, retomando o ritmo de publicação de matérias.
(atualizado em 20 de outubro de 2007)


terça-feira, 21 de novembro de 2006

Sabor em Pauta

O Sabor em Pauta desta semana, para manter nossos leitores informados, foi visitar mais duas lanchonetes da Unb. Conferimos o Gaia Café e o Café da Mara
texto e fotos: Tchérena Guimarães

O Gaia Café localiza-se no Espaço Cultural Dois Candangos desde outubro de 2003, e funciona das 7 às 21h. Antigamente já havia uma lanchonete no Espaço Cultural, mas os seus antigos donos resolveram entregá-la. Então, o professor Herácio convidou Rita Gonzaga Varela e seu marido para tomarem conta, naquele mesmo espaço, de uma nova lanchonete, acrescida de uma livraria. Rita Gonzaga aceitou o convite e saiu da FE1, onde vendia livros.

Contando com três funcionários, o café busca formas variadas para atrair e deixar o cliente satisfeito. “Como as pessoas pediam mais coisas naturais, eu me propus a acordar mais cedo de manhã e fazer salada de frutas”, diz Rita Gonzaga, evidenciando sua preocupação em agradar. Ressalta também que está sempre preocupada em atender as exigências da Saúde Pública, tanto é que seu marido Hidelbrando e mais dois funcionários participaram recentemente de um curso na Faculdade de Saúde para aprenderem sobre higienização e como lidar com os alimentos.

Lanchonete e livraria são o diferencial do Café Gaia

O cardápio da lanchonete é bem variado, com salgados (que variam de R$1,00 a R$3,00), sanduíches naturais (R$3,00), aça í(R$3,00) e café expresso (custa de R$0,50 a R$1,00), há também balas, chocolates e picolés de frutas tropicais. O pão de queijo, que é o mais vendido, é assado na hora. Mas todo o restante não é feito no local, pois Rita diz não haver estrutura para isso. Embora a copa seja pequena, é tudo muito organizado e higiênico.

Opinião dos clientes

Márcio Matos, estudante do sexto semestre de Relações Internacionais
o que consumiu: esfiha de carne
Avaliação: "Para o padrão UnB está bom”.
Nota:7

Daniela, estudante de segundo semestre de Comunicação Social
consumiu: pão de queijo
Avaliação: “Eu adoro o pão de queijo daqui, só tinha que ser maior!”
Nota:9

O Café da Mara localiza-se na FA há 14 anos e especializa-se em Fast Food. O cardápio atende a todos os gostos, pois tem salgados vegetarianos (R$ 1,70), salgados comuns(1,70), folhados(2,00), sandúiches que vão desde o simples misto quente (R$ 2,50) até o X-Tudo (R$6,50), além de refrescos, refigerentes e balas. Sobre o cardápio, a estudante de Relações Internacionais Ana Carolina Júlia diz: “A lanchonete é extremamente cara em relação às outras, eles se aproveitam da localização e de não ter outra lanchonete aqui perto da FA”.

Café da Mara é especializado e fast food, porém criticado pelos altos preços

Thaíse Michelle, filha de dona Mara e responsável pelo local enquanto sua mãe está na Itália cuidadando de uma outra lanchonete que possui, diz que sempre procuram renovar o cardápio com novos salgados. Diz também: “o pão de queijo é o nosso diferencial, o mais pedido”. Segundo ela, a higiene recebe sempre uma atenção especial, além da satisfação do cliente.

O que dizem os clientes:

Alexander Wolf, estudante do primeiro semestre de Relações Internacionais
consumiu: Quibe
avaliação: "Está bom, mas não muito”
nota:8

Ana Carolina Júlia, estudante do nono semestre de Relações Internacionais
consumiu: Empadão goiano
avaliação: “Embora seja muito caro, a qualidade não é tão ruim”
nota 4

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